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Adventkugeln

Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten
Servings 40 Stück
Author Dorothea Hafner

Zutaten

Für die Kugeln

  • 1 Dose Kidney-Bohnen 400 g
  • 1 El Kokosöl
  • 50 g dunkle Kuvertüre
  • 40 g Kokosbütenzucker
  • 3-4 El gemahlene Haselnüsse
  • 2 El dunkles Kakaopulver
  • 1/2 Tl Kardamom
  • 1 Tl Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Für die Glasur

  • 60 g dunkle Kuvertüre
  • 1/2 El Kokosöl
  • 1 El Pistazien, gehackt
  • 2 El Cranberries, gehackt

Anleitungen

  • Kidneybohnen abseihen, gut waschen und fein pürieren.
  • Kokosöl in einem Topf schmelzen, die Kuvertüre darin auflösen und glatt rühren. Mischung zusammen mit Kokosblütenzucker zu den pürierten Bohnen geben. Haselnüsse, Kakao, Kardamom, Vanillezucker und Salz untermengen. Die Masse für ca. 30 Minuten kalt stellen.
  • Aus der gekühlten Masse kleine Kugeln mit 1 1/2 – 2 cm Durchmesser formen. Kugeln 20 Minuten tiefkühlen.
  • Für die Glasur Kuvertüre über einem Wasserbad bei niedriger Hitze schmelzen. Kokosöl unterrühren, sodass eine glänzende Glasur entsteht. 
  • Die angefrorenen Kugeln mit Hilfe einer Pralinenzange oder einer dünnen Stricknadel in die Glasur tunken und auf einem Gitterrost abtropfen lassen. Mit Pistazien und Cranberrys verzieren.
  • Die Adventkugeln sind im Kühlschrank gelagert einige Tage haltbar.