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Coffee - Chili Con Carne

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Servings 6 Portionen
Author Thomas

Zutaten

  • 30 ml Öl
  • 2 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 kg Faschiertes
  • 2 Dosen Tomaten
  • 250 ml dunkles Bier
  • 300 ml Kaffee
  • Tomatenmark
  • 200 ml Suppe
  • 3 EL Chilipulver
  • 1 EL Kakaopulver
  • 1 TL Oregano
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • 3 Chilischoten
  • 2 Dosen Kidneybohnen
  • 1 Dose Mais
  • 0,5 TL gemahlener Koriander
  • 1 Bund Koriander zum Bestreuen
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • Zwiebel und Knblauch schälen und kein würfeln. Öl, Zwiebel, Knoblauch und Fleisch 10 Minuten in einer heißen Pfanne anbräunen.
  • Die restlichen Zutaten außer Bohnen, Mais und Chilischoten zufügen und alles eine halbe Stunde garen lassen.
  • Bohnen und Mais hinzugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  • Eventuell Wasser oder Suppe zum Verdünnen hinzufügen.
  • Zum Schluss noch die in Ringe geschnittenen Chilischoten untermengen (wer es nicht allzu scharf mag, Kerne entfernen). Mit Korianderblättern bestreut servieren.