Die Süßkartoffeln, Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Chili entkernen und in feine Ringe schneiden.

Das Olivenöl erhitzen, Zwiebel, Chili und Knoblauch etwas anrösten, jedoch nicht braun werden lassen.

Die Süßkartoffeln dazugeben, mit etwas Curry würzen und mit der klaren Gemüsesuppe aufgießen. Die Suppe ca. eine halbe Stunde kochen bis die Süßkartoffeln weich sind.

Anschließend die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, Orangensaft und Schlagobers hinzufügen. Weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer abschmecken.