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Haselnusslebkuchen

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Servings 60 Stück
Author Thomas

Zutaten

  • 300 g Roggenmehl
  • 200 g Rohrzucker
  • 150 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 TL Natron
  • 1 Packung Lebkuchengewürz
  • 3 Eier
  • 60 g Honig
  • 1 Ei zum Bestreichen
  • 50 g Haselnüsse zum Belegen

Anleitungen

  • Alles zu einem festen Teig kneten. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
  • 1/2 cm dick auwalken und Formen ausstechen. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Nüssen belegen.
  • Bei 200 Grad zirka 10 Minuten backen.