Rohkost-Brownies
Zutaten
- 100 g Datteln, entkernt
- 200 g Schokolade 70 %
- 200 g Hafermehl
- 150 g geröstete, gemischte Nüsse
- 2 kleine Bio-Orangen
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Datteln grob hacken. Von den Orangen die Schale abreiben, dann schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Im Standmixer Datteln, Orangenstücke und Zeste pürieren. Die Schokolade über Wasserdampf schmelzen, Nüsse hacken.
- 2/3 der Schokolade mit Hafermehl, Dattel-Orangen-Masse, Salz und 2/3 der gehackten Nüsse vermengen. In eine Brownieform oder einen Auflaufformdeckel streichen und glatt drücken. Die restliche geschmolzene Schokolade darüber gießen und gleichmäßig verstreichen. Mit Nüssen bestreuen und 1-2 Stunden kalt stellen. Dann mit einem scharfen Messer in Stücke teilen.