Schoko-Kirsch-Kuchen vom Blech
Servings 12 Portionen
Zutaten
- 200 g Schokolade, edelbitter
- 200 ml Mandel- oder Hafermilch
- 150 g brauner Zucker
- 120 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 2 El dunklen Kakao
- 2 Tl Weinsteinbackpulver
- 400 g Kirschen
Anleitungen
- Kirschen waschen und entsteinen. Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit Zucker und einer Prise Salz mit dem Handmixer verrühren. Zuerst die Eier untermengen, anschließend die flüssige Schokolade einrühren. Mehl, Backpulver und Kakao vermischen und mit der Mandelmilch kurz unterheben.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf glattstreichen, die Kirschen darüber verteilen und leicht andrücken.
- Den Kuchen bei 160 °C Umluft ca. 35 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist.
- Auskühlen lassen und evtl. mit Puderzucker bestäuben.