Butter flaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Kakao, Nüsse und Ei untermengen. Zum Schluss Mehl unterheben.

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Masse in einen Spritzsack füllen und Stäbchen von ca. 4 cm Länge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Papier spritzen.

Kakaostäbchen für rund 10 Minuten backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Ribiselmarmelade mit Rum verrühren und die Hälfte der Schokostäbchen damit bestreichen. Je zwei Stäbchen zusammensetzen.

Die Schokolade in kleine Stückchen hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Butter und Milch zufügen und glatt rühren. Die Enden der Stäbchen in die Schokoladenglasur eintauchen und trocknen lassen.