Nougat-Tuffs
Servings 60 Stück
Zutaten
- 175 g Butter
- 150 g Puderzucker, gesiebt
- 1 Pckg Vanillezucker
- 3 Eigelb
- 225 g Mehl
- 1 Msp Backpulver
- 25 g Backkakao
- Nutella zum Füllen
- weiße Kuvertüre nach Belieben zum Verzieren
Anleitungen
- Die Butter schaumig schlagen, den Puderzucker sieben und unterrühren, Vanillezucker hinzugeben. Die Eier trennen und das Eigelb unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und löffelweise unter Rühren zum Teig geben.
- Nun den Teig in eine Gebäckspritze oder einen Spritzbeutel geben (oder alternativ mit der Hand Kugeln formen und diese etwas platt drücken) und den Teig in gleichmäßiger Form auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Das Backblech für 10-12 Minuten bei 180 °C Umluft backen.
- Sind die Kekse abgekühlt immer zwei gleich große auswählen und einen der beiden Kekse auf der flachen Seite großzügig mit Nutella bestreichen und die beiden Hälften sanft zusammendrücken.
- Besonders schön sehen die Kekse aus, wenn sie mit weißer Schokoladenglasur besprenkelt werden. Dazu die über dem Wasserbad geschmolzene Kuvertüre in einen kleinen Gefrierbeutel füllen und ein Spitze abschneiden, sodass ein sehr kleines Loch entsteht. Wie mit einem Spritzbeutel die Kuvertüre in Linien über die Kekse verteilen.
