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Bananen-Schoko-Muffins

Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Servings 15 Muffins
Author Dorothea Hafner

Zutaten

  • 2 Bananen
  • 1 El Zitronensaft
  • 1 Ei
  • 120 g Rohrzucker
  • 1 Prise Zimt
  • 100 g Butter
  • 100 ml Milch
  • 4 El Joghurt
  • 100 g dunkle Schokolade
  • 200 g Mehl
  • 50 g geriebene Haselnüsse
  • 2 Tl Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 El Kakaopulver

Anleitungen

  • Bananen mit Zitronensaft zerdrücken. Schokolade grob hacken.
  • Butter mit Zucker und Zimt schaumig schlagen, das Ei untermischen und Milch und Joghurt einrühren. Dann Bananenmus sowie Schokostückchen und Haselnüsse zufügen.
  • Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver vermischen, über die Eimasse sieben und locker unterheben.
  • Den Teig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 25 Minuten backen.