Semmel(würfel) in Wasser oder Milch einweichen und anschließend ausdrücken.

Zwiebel fein hacken und zu der eingeweichten Semmel geben.

Faschiertes, Ei, Knoblauch, Paprikapulver, Majoran, Petersilie, Pfeffer und Salz hinzufügen und die Masse kneten. Eventuell Semmelbrösel hinzufügen.

Die Masse kalt stellen und etwas ziehen lassen.

Nochmals durchkneten und flache Leibchen formen. In ein Gemisch aus Mehl und Semmelbrösel tauchen und von beiden Seiten in heißem Öl anbraten.