Orange heiße waschen. Schale abreiben und Saft auspressen.

Butter und Zucker in eine Schüssel geben und sehr schaumig rühren. Eigelb einzeln dazugeben. Marzipan mit einer Küchenreibe über den Teig reiben und unterrühren. Orangensaft und -schale untermengen, zum Schluss das Mehl dazugeben.

Mit einem Spritzbeutel ca. 5 cm lange Streifen oder kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 5 - 6 Minuten hell backen.

Das Gebäck mit glatt gerührter Orangenmarmelade bestreichen, zusammenkleben und trocknen lassen. Die Enden in geschmolzene Kuvertüre tauchen oder mit Kuvertüre besprenkeln.