Gefüllte Orangenkekse
Servings 90 Stück
Zutaten
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 4 Eigelbe
- 100 g Marzipan
- 1 Bio-Orange
- 250 g Mehl
- einige El Orangenmarmelade
- 100 g Zartbitterkuvertüre
Anleitungen
- Orange heiße waschen. Schale abreiben und Saft auspressen.
- Butter und Zucker in eine Schüssel geben und sehr schaumig rühren. Eigelb einzeln dazugeben. Marzipan mit einer Küchenreibe über den Teig reiben und unterrühren. Orangensaft und -schale untermengen, zum Schluss das Mehl dazugeben.
- Mit einem Spritzbeutel ca. 5 cm lange Streifen oder kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 5 - 6 Minuten hell backen.
- Das Gebäck mit glatt gerührter Orangenmarmelade bestreichen, zusammenkleben und trocknen lassen. Die Enden in geschmolzene Kuvertüre tauchen oder mit Kuvertüre besprenkeln.
