Gemüse putzen und schneiden. Danach in heißem Fett ca. 10 Minuten dünsten.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Danach Ketchup einrühren und mit Suppe und Schlagobers ablöschen und aufkochen.

Mais zugeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen.

Daneben Spiegeleier machen.

Schnittlauch schneiden und vor dem Servieren darüber streuen.