Kürbis waschen, die Enden entfernen, halbieren und die Kerne herausnehmen. Den Kürbis in Würfel schneiden. Die Gewürze in Ghee anschwitzen, die Kürbiswürfel zufügen und unter Rühren anbraten. Einen Schluck Wasser und den Schlagobers zufügen und zugedeckt weich kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.