Kirschen entstielen und entsteinen. Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Zartbitterschokolade gleichmäßig klein hacken.

Backrohr auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine Backform (ca. 22 x 22 cm) mit Backpapier auslegen.

Weiße Schokolade hacken, mit Butter in einer Metallschüssel über Wasserdampf schmelzen und lauwarm abkühlen lassen. Eier und Zucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer 2-3 Minuten dick schaumig schlagen, Salz und Vanillemark zugeben. Die Schoko-Butter-Mischung und zuletzt das Mehl unterrühren. Jeweils die Hälfte der Kirschen und die dunklen Schokostücke untermischen.

Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Restliche Kirschen und Schokostücke darauf verteilen. Auf mittlerer Schiene 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig, aber das Innere noch weich ist. Aus dem Rohr nehmen, in der Form abkühlen lassen und mindestens zwei Stunden rasten lassen.

Die Blondies halten sich in einer luftdicht verschlossenen Plastikdose im Kühlschrank mindestens drei Tage.