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Schoko-Kirsch-Brownies

Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten
Servings 12 Portionen
Author Dorothea Hafner

Zutaten

  • 400 g Kirschen
  • 150 g Bitterschokolade (70 %)
  • 130 g Butter
  • 4 Eier (M)
  • 170 g Kristallzucker
  • 200 g glattes Mehl
  • 2 El Kakaopulver
  • 2 Tl Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Staubzucker zum Bestreuen

Anleitungen

  • Eine eckige Backform (ca. 26 x 26 cm) mit Backpapierauslegen. Kirschen waschen, entstielen und entkernen. Schokolad ein Stückchen hacken, mit der Butter in einer Metallschüssel über Wasserdampf schmelzen und lauwarm abkühlen lassen. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze, 160 °C Umluft) vorheizen.
  • Eier und Kristallzucker mit den Quirlen des Mixers ca. 3 Minute dick-schaumig schlagen. Schokolademischung unterrühren. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen und kurz unterheben. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Die Kirschen darauf verteilen.
  • Auf mittlerer Schiene 30 bis 35 Minuten backen. Die Oberfläche soll knusprig, das Innere aber noch recht weich sein. Herausnehmen und in der Form ca. 2 Stunden vollständig auskühlen lassen. Mit Staubzucker bestreuen.