Boden einer Tortenform (Ø 18 cm) mit Backpapier einschlagen und auf einen Gitterrost stellen. Maroni, Milch, 50 g vom Zucker und ausgekratztes Mark der Vanilleschote aufkochen und 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln. Vom Herd nehmen, pürieren und auskühlen lassen.

Kuvertüre hacken und mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen. Rohr auf 180°C vorheizen.

Eier mit restlichem Zucker cremig schlagen. Maronipüree untermixen. Schoko-Buttermischung unterrühren. Masse in die Form füllen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 20 Minuten backen.

Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen. Er soll eine cremige Konsistenz haben. Kakao darüber sieben.