Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel glasig dünsten, Paprika sowie Knoblauch hinzugeben und alles etwa 3 Minuten rundum anbraten. Mit Ras el Hanout, Chili, Salz und zerstoßenem Pfeffer würzen. Geschälte Tomaten hinzugeben und mit dem Kochlöffel zerkleinern.

Shakshuka bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Feta zerbröseln, untermischen und 1-2 Minuten einkochen.

Eier über dem Shakshuka aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt bei mittlerer Temperatur noch 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Eier leicht gestockt sind.

Shakshuka mit fein gehackter Petersilie garnieren.