Schinkenfleckerl
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Fleckerl
- 200 g Schinken
- 1 Zwiebel
- 120 ml Sauerrahm
- 80 ml Schlagobers
- 1/2 Bund Petersilie
Anleitungen
- Zunächst die Fleckerln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
- Währenddessen die Zwiebel und den Schinken in feine Würfel schneiden.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebel glasig anrösten. Den Schinken hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen
- Sauerrahm und Schlagobers verrühren und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Petersilie hacken.
- Die fertigen Fleckerl in die Pfanne mit Zwiebel und Schinken geben, die Sauce darüber leeren und alles gut vermischen.
- Die Schinkenfleckerl anrichten und mit Petersilie bestreuen.
