Hamburger mit Wedges

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Hamburger mit Wedges

Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Servings 4 Portionen
Author Dorothea Hafner

Zutaten

  • 500 g Rindsfaschiertes
  • Salz, Pfeffer
  • 2 große Kartoffeln
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 1 El Olivenöl
  • 4 Scheiben Cheddar
  • 4 Blätter Eisbergsalat
  • 1 große Tomate
  • 1 kleine Zwiebel
  • 4-8 Sauergurkerl je nach Größe
  • 4 Burgerbrötchen
  • 1 El neutrales Öl
  • Ketchup

Anleitungen

  • Kartoffeln waschen und gründlich abbürsten. Süßkartoffeln schälen. Beide Sorten in Spalten schneiden und in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl vermischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Im Ofen bei 190 °C backen, bis sie eine goldgelbe Kruste bekommen (ca. 30 Minuten).
  • Währenddessen Faschiertes salzen und pfeffern und zu 4 Burgerpatties formen. Auf einem Teller beiseite stellen. Tomate in Scheiben, Zwiebel in feine Ringe und Sauergurkerl in Streifen schneiden.
  • Burgerbrötchen quer durchschneiden, in einer Pfanne auf der Schnittseite ohne Fettzugabe rösten und zur Seite stellen. Öl in derselben Pfanne erhitzen, Patties auf einer Seite goldbraun braten und wenden. Cheddarscheiben auflegen und fertig braten.
  • Burgerbrötchen mit Salatblättern, Fleischpatty, Tomatenscheiben, Zwiebel und Gurkerl belegen. Die Brötchenoberseiten mit Ketchup bestreichen und aufsetzen. Kartoffelspalten salzen und mit den Burgern und extra Ketchup zum Dippen servieren.