Hexenpfandl

Erstellt von am in Hauptspeisen, Österreichisch, Saisonal, Sommer, Vegetarisch
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Hexenpfandl

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Servings 2 Portionen
Author Dorothea Hafner

Zutaten

  • 600 g gemischte Wildpilze z.B. Steinpilz, Rotkappe, Röhrlinge, Eierschwammerl, etc.
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 2 El Butter evtl. einen Schuss Steinpilzöl
  • 1 Bund Petersilie
  • Salz, Pfeffer
  • 4 Toastscheiben

Anleitungen

  • Pilze sorgfältig putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  • Butter in der Pfanne zerlassen. Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Pilze dazugeben und gut durchbraten. Zum Schluss die grob gehackte Petersilie untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Das Toastbrot toasten oder in einer Pfanne anrösten. Mit dem Pilzgericht servieren.