Zweierlei Nacho-Dips
Servings 4 Portionen
Zutaten
Salsa-Dip
- 3 geschälte Tomaten
- 2 rote Paprika
- 1 große Zwiebel
- 1-2 Chilischoten
- 1 Zitrone
- 1 El Zucker
- 1 Prise Salz
Guacamole-Dip
- 2 sehr reife Avocados
- 2 kleine Limetten
- 2-3 Knoblauchzehen
- 5 Cherrytomaten
- 1/2 Bund Koriandergrün
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Für den Salsa-Dip muss zuerst der Zwiebel geschält und fein gehackt werden. Die Chilischote mit oder ohne Kerne (je nach gewünschter Schärfe) ebenfalls in kleine Stücke hacken. Die Paprika ebenfalls in kleine Stücke schneiden oder im Mixbecher zerkleinern.
- Alles in einen Topf geben und einen Spritzer Zitronensaft, die geschälten Tomaten und den Zucker ebenfalls zufügen. Etwas salzen und alles etwa 90 Minuten köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren.
- Für die Guacamole die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale lösen. Anschließend das Avocadofleisch und den Limettensaft (oder Zitronensaft) mit einer Gabel fein zerdrücken.
- Tomaten fein würfeln und untermischen. Die Knoblauchzehen dazupressen. Koriander fein hacken und ebenfalls unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
