Scones
Servings 12 Stück
Zutaten
- 100 g Butter
- 250 g Mehl
- 1/2 Pckg Backpulver
- 1 Ei (M)
- 6 El Milch
- 1 Prise Salz
- 1 El getrocknete Cranberries
- 1 El gehackte dunkle Schokolade
Anleitungen
- Butter in Stückchen schneiden und mit Mehl, Backpulver, Ei, Milch und Salz zu einem glatten Teig verkneten. In zwei Hälften teilen und unter die eine die Cranberries und unter die andere Hälfte die Schokostückchen kneten.
- Backrohr auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
- Scones aus dem Rohr nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Lauwarm servieren. Dazu passen Crème fraîche und Himbeermarmelade.
