Hausfreunde
Servings 40 Stück
Zutaten
- 150 g fein gehackte Früchtemischung aus Aranzini, Zitronat, Schokostücken, Rosinen und Walnüssen
- 50 ml Rum
- 140 g Zucker
- 2 Eier
- 210 g Mehl
- 1 TL Zimt
- 2 Tl Natron
- dunkle Kuvertüre
Anleitungen
- Zur Vorbereitung die gemischten Aromaten über Nacht mit Rum bedeckt stehen lassen. Vor der Zubereitung in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Zucker und Eier schaumig rühren. Zimt und Natron einmischen, das Mehl mit dem Schneebesen unterheben. Dann die abgetropften eingelegten Früchte einrühren.
- Die Masse 1 cm dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aufstreichen. Im Rohr bei 180 °C 15 bis 20 Minuten lang backen.
- Noch warm schneiden, abkühlen lassen und dann in die über einem Wasserbad geschmolzene Kuvertüre tunken.
