Apfelkuchen vom Blech mit Streuseln

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Apfelkuchen vom Blech mit Streuseln

Vorbereitungszeit 45 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Servings 1 Blech
Author Dorothea Hafner

Zutaten

  • 125 g weiche Butter
  • 140 g Zucker
  • 1 Pckg Vanillezucker
  • 4 Eier (M)
  • 300 g Mehl
  • 1/2 Pckg Backpulver

Streusel u Belag

  • 1 1/2 kg Äpfel
  • 100 g weiche Butter
  • 130 g Zucker
  • 1 Pckg Vanillezucker
  • 180 g Mehl

Anleitungen

  • Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier unterrühren. Zum Schluss kommt eine Mischung aus Mehl und Backpulver dazu. Wenn er zu klebrig ist, für 1 h in den Kühlschrank stellen.
  • Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegeten Backblech ausrollen. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Jedes Apfelviertel mit einem kleinen Messer 3-4 x einschneiden, aber nicht ganz durch. Dann den Teig dicht mit den Äpfeln belegen.
  • Für den Streuselteig Butter, Zucker, Vanillezucker und Mehl miteinander verkneten. In grobe Brösel zupfen und gleichmäßig auf den Früchten verteilen. Nun den Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad O/U auf der 2. Schiene von unten etwa 45 Minuten backen.