Kokosbusserl mit Zartbitterschokolade
Servings 35 Stück
Zutaten
- 3 Eiweiß
- 1 Zitrone
- 220 g Staubzucker
- 250 g Kokosette
- 130 g Zartbitterkuvertüre
- Salz
Anleitungen
- Eiweiß, 1/4 TL Salz, Zitronenschale und Staubzucker in einen Topf geben und rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Mischung sehr steif aufschlagen. Danach Kokosette unterrühren.
- Kleine Kegel formen und auf einem Backpapier verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze 15-18 Minuten hellbraun backen.
- Abkühlen lassen und danach den Unterboden der Kegel in die über einem Wasserbad geschmolzene Kuvertüre eintauchen. Auf einem Backpapier trocknen lassen.
