Schokoladenstangerl
Servings 50 Stück
Zutaten
- 150 g Butter
- 100 g Staubzucker
- 1 Pckg. Vanillezucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 El Kakaopulver
- 100 g geriebene Haselnüsse
- 100 g Ribiselmarmelade, passiert
- 1 Tl Rum
- 50 g dunkle Schokolade
- 1 El Butter
- 3 El Milch
Anleitungen
- Butter flaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Kakao, Nüsse und Ei untermengen. Zum Schluss Mehl unterheben.
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Masse in einen Spritzsack füllen und Stäbchen von ca. 4 cm Länge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Papier spritzen.
- Kakaostäbchen für rund 10 Minuten backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Ribiselmarmelade mit Rum verrühren und die Hälfte der Schokostäbchen damit bestreichen. Je zwei Stäbchen zusammensetzen.
- Die Schokolade in kleine Stückchen hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Butter und Milch zufügen und glatt rühren. Die Enden der Stäbchen in die Schokoladenglasur eintauchen und trocknen lassen.
