Thailändischer Gurkensalat

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Thailändischer Gurkensalat

Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Servings 2 Portionen
Author Dorothea Hafner

Zutaten

  • 1 Gurke
  • 3 El Sojasauce
  • 3 El Wasser
  • 1 El Reisessig
  • 1 Limette
  • 2 Tl brauner Zucker
  • 1 rote Chilischote
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1/2 Bund Koriandergrün

Anleitungen

  • Die Gurke der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben.
  • Limette auspressen und mi Sojasoße, Reisessig, Wasser und Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  • Die Chili entkernen, die Zwiebel schälen. Beide in feine Ringe schneiden und in die Marinade geben. Dressing über die Gurkenscheiben gießen, vermischen und mindestens 20 Minuten ziehen lassen.
  • Koriander grün abzupfen und über den Salat streuen.